我が家のバナナケーキ(基本) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   1.小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけておく。
   2.バナナをフォークで潰しておく。
   3.型にオーブンシートをセットする。紙型の場合は不要

2. 2

   卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を半分入れて泡立て、ある程度砂糖が溶けたら、残りを入れてさらに泡立てる。字が書ける程度の状態になればok。

3. 3

   次にサラダ油を3、4回に分けて、ハンドミキサーで混ぜながら投入。ブランデーも最後に入れる。このタイミングでオーブンを175℃に予熱開始。

4. 4

   泡立て器に持ち替える。ふるっておいた小麦粉等を先程のボウルに半分入れて、泡立て器で泡を潰さないようやに混ぜる。粉っぽさが無くなったら、残りを入れさらに混ぜ、潰したバナナを混ぜこむ。

5. 5

   用意しておいたケーキ型に流し込み、生地を中心をナイフで一筋の線を入れてから、オーブンに入れ、45分焼成する。