ほわんほわん♪豆乳白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ、発酵までの生地コースでスタートする。
   こね初めから１５分たったらバターを追加する。

2. 2

   １次発酵終了までホームベーカリーで行う。

3. 3

   １次発酵が終了したら、生地を取出し８分割する。

4. 4

   それぞれ丸めて、表面が乾燥しないように濡れ布巾をかけて１５分休ませる。

5. 5

   もう一度丸め直し、とじ目を下にしてオーブンの天板に並べ、３５℃で３０分～４０分２次発酵する。
   発酵が終わる前にオーブンを１８０℃に予熱する。

6. 6

   発酵が終わったら表面に米粉をふる。
   オーブンを１４０℃に下げ１５分焼く。

7. 7

   そのまま食べてももちろんおいしいし、お好みでウインナーを挟んだり、生クリームを挟んだりしてもおいしいです。
   写真は生クリームと煮黒豆です。