介護食向け：サラダ感覚で簡単に酢かぶら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶらは、とにかく薄く切ります。

2. 2

   ナイロン袋に入れます。

3. 3

   羅臼昆布は１×１センチに切ります。鷹の爪は、種を取り除いて、赤いところだけを、手でちぎります。ナイロン袋に入れてらっきょ酢を入れて軽く揉みます。

4. 4

   重石はしないでそのまま置いておくだけで、漬かります。２０分くらいから食べれます。よりしんなり感、柔らかめが好みの方は５〜６時間おくとしっかり漬かります。