材料（3～4人分）
- 手羽元
- 14本
- ★おろし生姜
- 小匙1/2
- ★焼酎（芋）
- 大匙2
- ★塩
- 小匙1/3
- サラダ油
- 大匙1/2
作り方
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- 1
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- フライパンにサラダ油を入れ熱し手羽元を入れ転がしながら表面を焼きつける
-
- 2
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- 手羽元の表面に焼き色がついたら★の調味料を入れ中火～弱火の間くらいの火加減で蓋をし10分ほど蒸し煮する
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- 3
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- ②の蓋を取り火を強め手羽元を転がしながら水分を飛ばす
※焦げないよう少し煮汁が残る程度まで
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- 4
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- お好みで付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける
きっかけ
照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました
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