自家製トマトでチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市民農園で栽培している中玉トマトとミニトマトです。完熟したものを収穫してきました。(^J^)

2. 2

   中玉トマトとミニトマトを湯引きして皮を剥きます。さいの目に切って下さい。(^J^)

3. 3

   鍋に水２００ｃｃを入れ、そこにさいの目に切ったトマトを入れてコトコト水が半分になるくらいまで煮つめます。(^J^)

4. 4

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ネギはみじん切りにします。
   白いヨーグルトが無かったのでジョアを代用しました。(^J^)

5. 5

   みじん切りした玉ネギをオリーブ油大さじ１で中火弱で焦がさないようにヘラでかき混ぜながら飴色になるまで炒めます。(^J^)

6. 6

   １０分～１５分くらい混ぜながら炒めると、こんな感じに色がつきます。
   (^J^)

7. 7

   炒めた玉ネギと一緒に鶏肉を炒めます。この時に練りニンニクと練り生姜、カレー粉小さじ２を加えて鶏肉が白っぽくなるまで炒めて下さい。(^J^)

8. 8

   鍋で煮てるトマトの中に炒めた鶏肉を入れ弱火で１０分煮込みます。ヨーグルト塩コショウを入れて好みの味にして下さい。トマトチキンカレーの出来上がりです。(^J^)