材料（2人分）
- スイカの皮
- 小玉1/2こ分
- 塩麹
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- スイカの緑の部分の皮をむく。
-
- 2
- 食べやすいように一口大に切る。
-
- 3
- ジップロックなどに入れて塩麹と酢を混ぜ、冷蔵庫で1〜2時間ほど味をなじませる。
おいしくなるコツ
とっても甘いスイカだったので砂糖を入れなくても美味しい酢漬けになります。小玉スイカの皮を使ったので皮が薄く、味も馴染みやすいです。
きっかけ
スイカの皮も栄養があるので美味しく食べたかった。
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