材料(2〜3人分)
- ニンジン
- 1本
- 小麦粉
- 1カップ
- 氷水
- 1カップ
- サラダ油
- 適量
- 塩
- 少々
- 小麦粉
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ニンジンは細切りにします。
-
- 2
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- 小さじ1の小麦粉を【1】にまぶします。
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- 3
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- 小麦粉:氷水=1:1で作った衣を【2】に絡めます。
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- 4
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- 180度に熱した油の中に【3】を入れ、2分程揚げたら完成。ぜひ塩をかけてどうぞ!ニンジンの甘みが出て絶品です。
おいしくなるコツ
中までカラリと揚げる事が美味しさのコツです!
きっかけ
天ぷらを作る時にニンジンがあまっていたので作ってみました。