絶品！エビときのこのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて背わたを取り除いて塩をふっておきます。マッシュルームは石づきをとって半分に、エリンギは縦４等分にカットしておきます。

2. 2

   耐熱の小鍋に、オリーブオイル、半分はスライスし、半分はみじん切りにしたニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけます。

3. 3

   ニンニクの香りが立ち、オイルがぶくぶくいったら、きのこ類とエビを投入します。

4. 4

   オイルの中でエビの色が変わり丸まったら、クレージーソルトで味を整えパセリをかけて完成。＊クレージーソルトがなければ塩・こしょう・コンソメ各少々で味付けして下さい。

5. 5

   残ったオイルにバケットを浸してどうぞ！絶品です♪