目玉焼きと、カレー味のチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を薄く小さめに切り、フライパンで表面をこんがりと焼きつける。

2. 2

   微塵切りにした玉葱を加え、鶏肉と玉葱に火が通るまで良く焼く。

3. 3

   ご飯を加え、鶏肉と野菜とよく混ぜるように炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、カレー粉を加え、混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調え、出来上がったチキンライスをお皿に盛っておく。

5. 5

   フライパンでオリーブオイルを熱し、卵を入れて、目玉焼きを作る。フライパンの蓋をしめて、弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   目玉焼きの黄身が固まらない状態で取り出し、チキンライスの上にのせる。

7. 7

   醤油、亜麻仁油、塩、胡椒を上からふりかけ、出来上がり。目玉の黄身をつぶしながら食べたら、美味しいです。