外はカリッ！中はふわっ♪のメロンパンレシピ・作り方

Name: 外はカリッ！中はふわっ♪のメロンパン
Total time: 2 h
Yield: １０
Ingredients: ☆生地（ホームベーカリーにて）; 強力粉 280g; 砂糖 大さじ３; 塩 小さじ２/3; バター 40g; スキムミルク 大さじ１; 水 140ml; たまご（Mサイズ） １個; ドライイースト 小さじ１; ☆皮（クッキー生地）; 無塩バター １００ｇ; 砂糖 80g; 卵 １個; 薄力粉 ２３０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; バニラエッセンス 適量; グラニュー糖orチョコチップ 適量

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1時間以上
500円前後

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けっこう大きく膨らみますので、お好みにより、１０～１５等分に分けてください。

みんながつくった数 2件

材料（１０人分）

☆生地（ホームベーカリーにて）

強力粉: 280g

砂糖: 大さじ３

塩: 小さじ２/3

バター: 40g

スキムミルク: 大さじ１

水: 140ml

たまご（Mサイズ）: １個

ドライイースト: 小さじ１

☆皮（クッキー生地）

無塩バター: １００ｇ

砂糖: 80g

卵: １個

薄力粉: ２３０ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ１

バニラエッセンス: 適量

グラニュー糖orチョコチップ: 適量

作り方

1

パン生地をホームベーカリーを使って準備する。
パン生地ができたら10等分にし、キャンバス地をかけて20分ベンチタイム。
2

クッキー生地を材料の上から順に混ぜていく。
（バーミックスや、フードプロセッサーで一気に混ぜてOK)
混ぜたら最低２０分は冷蔵庫で休ませる。
※チョコチップバージョンならチョコ投入
3

クッキー生地も10等分に分けて平たく伸ばし、
パン生地の上に置く。
スケッパーでクッキー生地に格子模様をつける。
4

３を天板に並べて二次発酵。４０度で３０分間発酵させる。
5

生地が二倍の大きさになれば、上からグラニュー糖をふりかける。
6

180度に余熱したオーブンで15分焼きあげる。