簡単おつまみ✿炙り焼きチキンの野菜添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- クレイジーソルト
- 小匙1/2～適量
- ピーマン（お好みの野菜でも）
- 1個
- 舞茸（お好みのキノコでも）
- 1/2パック
- ＊七味唐辛子
- お好みで適量
- ＊醤油
- お好みで数滴（風味付け程度）
作り方
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- 1
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- 鶏肉は出来る限り脂を除去し、余分な皮もカットしてからお好みの大きさに切る。
クレイジーソルトを両面に振って常温に戻す。
（脂を出来るだけ取った方がパリっと焼き上がります）
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- 2
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- ピーマンは縦６つにカット。
舞茸は食べやすい大きさに割く。
魚焼きグリルを予熱しておき、上記野菜と①の肉を入れて焼く。
その際、鶏肉の両面がパリッとするまで弱火でじっくりと焼く。
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- 3
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- 程よく焼き色が付いたら念の為火を消してから予熱で５～６分火を通すと安心。
肉を食べやすくカットして野菜と共に皿に盛り七味を振って完成！
お好みで醤油を数滴垂らすと風味良く・・♪
おいしくなるコツ
①のカットは③で肉の繊維を断つ方向に切る事を考慮して処理します(^^♪
ピーマンにほんの少し油を塗っておくとキレイに焼けます。
野菜は程よく焼けたら焦げない様にホイルをかけたり、先に取り出しておくと良いです。
きっかけ
簡単おつまみ(^_^)
関連情報
- カテゴリ
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鶏もも肉
- 料理名
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鶏もも肉と舞茸とピーマンのグリル
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皮目はパリッと中ジューシーの炙りチキンはビールのお供に最高です^m^！