材料（１人分）
- お好みのさつま揚げ（今回は丸天）
- 2枚
- 長葱
- 2/3本
- ピーマン（お好みで）
- 1個
- ごま油
- 適量
- 醤油
- 適量
- 粉山椒
- ５～６振り
作り方
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- 1
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- さつま揚げは食べやすい幅に切り、長葱はブツ切り、ピーマンは乱切りにする。
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- 2
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- ごま油を引いたフライパンを熱し、①を入れて焼く。
箸で返しながら、全体に焼き色を付ける。
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- 3
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- 鍋肌から醤油を一周り入れ、山椒を振り入れてフライパンを揺すって絡めたら完成♪
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- 4
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- 今回は土産物のしそ入りさつま揚げを使用しました♪
おいしくなるコツ
さつま揚げに味は付いているので醤油は風味付けのつもりで♪食べながら薄い様なら焼き葱部分に醤油を垂らしても(#^.^#)
きっかけ
おつまみにも(^_^)
焼きさつま揚げと甘い焼き葱に山椒風味がよく合います。