牛肉とモヤシの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってひげ根を取っておく。
   
   鍋に水ともやしを入れ、肉を広げながら載せる。

2. 2

   全体に肉を載せたらブラックペッパーを振り、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
   　
   もやしの量にもよりますが、長くても１０分はかからずに肉まで火が通り、色が変わります。

3. 3

   肉に火が通ったら貝割れを載せて蓋をし、火を止めて余熱で２～３分置く。
   貝割れがしんなりとしたら完成。
   
   皿に取り分け、ポン酢醤油等をかけて頂く。