皮パリパリ中身はやわらか　手羽先の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの鍋に手羽先を並べる。

2. 2

   にんにくを上に並べる。
   
   にんにくの量は多めが美味しいです。

3. 3

   水と醤油を入れる。
   鍋の大きさにもよりますが、水と醤油でひたひたになるくらいがベスト。
   鍋にあわせて水と醤油の量を増減してください。

4. 4

   中火にかけて３０分ほど煮込みます。
   このまま半日位放置しておくと味が染みこんで美味しくなります。

5. 5

   あとはキッチンペーパーで水分をとって　素揚げしたら出来上がり。

6. 6

   追記：手順はとてもかんたんですが、下味をしっかりつけるために午前中に仕込んでおくことをオススメします。
   冷めるとトリからでた脂が固まるので、素揚げの前にすこし温めなおすといいです。