材料（４～５人分）
- ベーコン（細切り）
- ２０ｇ位
- 玉葱・人参・椎茸・セロリ等お好みの野菜
- 適量（今回は合わせて１５０ｇ）
- おろし生姜
- 小匙１位
- だし汁
- ６００～７００ｃｃ
- 味噌
- 大匙３～適量
- 貝割れ・セロリの葉・小葱 等
- 彩りにお好みで
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
-
- 1
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- 野菜は全て千切りにする。
（写真は普通の千切りですが、出来れば細めの千切り）
今回は
人参・玉葱・キャベツ・椎茸。
-
- 2
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- だし汁に①・ベーコン・生姜を加え、好みの固さになるまで煮る。
余り柔らかく煮込まず、程よく
食感を残すと良いです。
-
- 3
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- 味噌を溶き入れ火を止める。
お好みで貝割れやセロリの葉の千切りを加えると彩りも良いです。
汁椀に盛り、ブラックペッパーを一振りして完成♪
おいしくなるコツ
ジュリエンヌスープ：1050001545 もUPしてます。半端な野菜の救済に(^^♪
＊ジュリエンヌ→細めの千切り
きっかけ
在庫野菜で(^_^)
ジュリエンヌ味噌スープかな？
冷蔵庫の半端野菜でどうぞ♪