豆腐のきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   充填豆腐は、4つにカットして、レンジの弱で2分チンして、２こずつ、器に取り分けておきます。

2. 2

   熱したフライパンに、ニンジンとブナシメジを入れたら、水を小さじ１程度入れたら蓋をして蒸します。（数分）

3. 3

   ニンジンとブナシメジが柔らかくなったところで、蓋を開け、あらかじめ、醤油で溶いておいた片栗粉を流しいれ、焦げないように手早くかき混ぜます。

4. 4

   水分が飛んでとろみがついたら火を止め、豆腐にかけます。