豚ばらザーサイ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、さっとボイルしてザルに上げておく。ザーサイは細切りにする。ネギの白い部分は縦に２～３箇所切れ目を入れてから太めの小口切りにする。

2. 2

   ①を全部合わせて、ザーサイの漬け汁少々か、無ければ塩少々を振り入れて和え、冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   貝割れを食べやすい長さに切り、食べる直前に①を冷蔵庫から出して和える。