材料（２～３人分）
- 鶏むね肉
- 2枚
- ＊酒
- 大匙２～３
- ＊塩
- 少々
- ＊コショー
- 少々
- 葱の青い部分
- 適量
- 生姜スライス
- 適量
- ●小葱の小口切り
- ３０ｇ
- ●生おろし生姜
- 1片分
- ●にんにく醤油
- 大匙２
- ●オイスターソース
- 大匙１
- ●りんご酢
- 大匙１
- ●穀物酢
- 大匙１
- ●XO醤
- 小匙1/2
- ●白すりゴマ
- 大匙２
- ●芝麻醤
- 小匙１
- ●ごま油
- 大匙１
- ●ラー油
- 適量
- もやし
- １００ｇ
- レタス
- 2枚
作り方
-
- 1
- もやしのひげ根を取りボイルし、太めの千切りにしたレタスと合わせておく。●を全て混ぜ、葱ダレを作っておく。
-
- 2
-
- 耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして並べ、酒、塩、コショーを振ってから葱の青い部分を手でちぎり入れて生姜スライスも散らす。
-
- 3
- ②にラップをかけ、表5分、裏返して4分、レンジで加熱する。
-
- 4
- 皮目を表側に返して再度ラップをし、２０～３０分放置する。
-
- 5
- 皿に①の野菜をしき、④をスライスして盛り付けて葱ダレをたっぷりかけて完成♪
おいしくなるコツ
タレはXO醤と芝麻醤無しでも充分おいしいです(^_^)！
きっかけ
とり胸肉をしっとりと(^_^)
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