いかゲソ団子汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マジックブレットにイカゲソと酒・みりん・おろし生姜・塩・砂糖を入れてぶい～～んとしてすり身にします。

2. 2

   すり身ができたら調理用ボールに入れネギのみじん切りと片栗粉を入れて混ぜます。
   （写真はネギが入る前です。）

3. 3

   水ににんじん・ごぼう・酒大さじ1を入れてフタをして煮ます。

4. 4

   沸騰してきたら②のすり身を団子にしながら入れます。

5. 5

   いりこだしと味噌を溶かします。

6. 6

   出来上がりを器に入れて小ネギを散らして出来上がり！！