材料（2人分）
- さんま
- ２匹
- 紫蘇
- ５～６枚
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- 大根おろし
- 大さじ２
- ポン酢
- 適量
- サラダオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- さんまは３枚におろし、それぞれを３～４等分に切る
-
- 2
- 両面に塩コショウをして、１枚を半分に切った紫蘇の葉を巻く。
-
- 3
- 片栗粉をつけて軽くはたき、大さじ１の油で両面、いい焼き色が付くまで、カリッと焼く。
おいしくなるコツ
少ない油でカリッとアゲ焼きに！！片栗粉は良くはたいてくださいね
きっかけ
さんまを簡単にフライパンで焼きました
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片栗粉でカリッとアゲ焼きに・・・
ポン酢でさっぱりどうぞ