夏場に冷えた炭酸水を使用すると、天ぷら粉がなくても小麦粉でも効果を発揮してカラッと上がります。
鯵が好きなので、美味しそうな三枚おろしが売っているとフライと天ぷら両方の分を買って冷凍しておきます。飽きないように大葉に海苔も使ってみました。
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