たこのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生タコがあればそちらを使ってください！捌き方も乗せてます！
   なければ、茹でタコを使ってください！

2. 2

   ニンニクの皮を剥き、薄切りにして、並々に注いだオリーブオイルに加えて香りをだしていく。このときにタコの肝、ヒラタケを加え、ぐつぐつ煮詰めていく。

3. 3

   タコの身に塩を振り、よく下味をつける。この下味がアヒージョの味になるので、しっかりと。

4. 4

   5分程度煮込んだら、タコを加え火が通ったら、仕上げに黒胡椒をかけて完成！