ヒラメの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1匹のヒラメを5枚におろします。

2. 2

   ★を合わせて、ヒラメを40分程度漬けたら、水分を切り、★の昆布だけを残してヒラメに包みラップをして1日寝かせます。

3. 3

   大根をスライサーで薄くスライスして、千切りしてザルに移して20分程度水に浸して、水切りして、お皿に盛ります。

4. 4

   ヒラメをお好みの厚さにカットして、3の上に盛り付けたら完成です。