豚を超えた！！「酢エビ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●は、背わたや腹わたを取り除き、背に切り込みを入れ、綺麗に洗います。この工程を、10尾すべてに行います。

2. 2

   ●をビニール袋に入れ、★を加え、下味を付けます。

3. 3

   人参は、乱切りにし、分量外の沸騰湯で茹で、別皿においておきます。

4. 4

   「2」に、片栗粉をまぶします。

5. 5

   「4」を、フライパンに分量外のサラダ油を入れ、170度で、カラっと揚げ、取り出します。

6. 6

   熱したフライパンに、ごま油をしき、＊と「4」で、別皿においた人参を、強火で炒めます。

7. 7

   「6」に、火が通ったら、揚げて取り出した「5」を入れ、一旦、火をとめます。

8. 8

   「7」に■を入れます。

9. 9

   再び、火をつけ「8」を、強火で混ぜ炒めます。

10. 10

    器に盛り付け【完成で〜す♬】

11. 11

    この場合の■は、これを使いました。