海老と大根のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、背わたを取り除き、綺麗に洗います。この工程を、10尾すべてに行います。

2. 2

   ●を切り揃えます。

3. 3

   ★の、いんげんは、上下を切り取り、2cmに切ります。

4. 4

   テフロン加工の深鍋に、オリーブオイルをしき、●と★を、焦がさないように炒めます。

5. 5

   「4」に、水とローレルを加え、中火で、約20分、具材が柔らかくなるまで、煮込みます。

6. 6

   「5」の具材が柔らかく煮えたら、ローレルを抜き、一旦、火をとめ■を割り入れます。

7. 7

   再び、点火し、弱火で5分、時々、混ぜ合わせながら煮込みます。

8. 8

   「7」に、＊を加え、弱火で、3分ほど、混ぜ合わせながら煮込みます。

9. 9

   最後に、牛乳を加え、馴染ませ、全体が温める程度に煮込みます。

10. 10

    器に盛り付け【完成で〜す♬】

11. 11

    この場合の■は、これを4皿分(1/2箱)使いました。