なめこと豆腐・みつばの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は１㎝角切り。
   みつばは２~３㎝長さに切る。
   
   なめこはさっと水洗いしざるで水切りする。

2. 2

   鍋に水、なめこを入れ
   沸騰後灰汁をすくい取りほんだしを加え
   ３分位煮る。

3. 3

   豆腐とみつばの軸を
   加え、ひと煮立ちさせ
   味噌を溶き入れ火を止めみつばの葉をちらす。