カリカリ鶏皮の甘辛レタスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは水で洗って、水気を切る。
   一口だいにちぎって皿に盛りつける。

2. 2

   鶏皮に塩コショウ、ブラックペッパー、片栗粉をふる。

3. 3

   熱したフライパンに鶏皮を広げ、中火でこんがりとなるまで焼く。
   ※油がパチパチと跳ねることがあるので火傷しないように注意する。

4. 4

   こんがりと焼き上がったらフライパンから取り出して、1㎝幅くらいに刻んでレタスの皿に盛りつける。

5. 5

   フライパンに残った鶏皮の油を大さじ1程度残して残りを捨て、
   混ぜ合わた⭐の調味料をフライパンに投入し、弱火～中火くらいで少し煮詰める。

6. 6

   煮詰めた甘辛ソースをかけて、ブラックペッパー、マヨネーズで仕上げて出来上がりです。