豆腐と油揚げの香り味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は一口大に切る。茗荷はみじん切りにし、三つ葉は水洗いし3㎝の長さに切る。

2. 2

   油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ、細切りにする。椎茸は細切りにする。

3. 3

   鍋にかつお出汁と椎茸、油揚げを入れ火にかける。煮立ったら豆腐を入れ火を弱める。

4. 4

   5分くらい煮て、豆腐が温まったら味噌を溶き入れ火を止める。お椀に盛り、茗荷と三つ葉を散らしたら出来上がり。