切り干し大根のかきたま味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水（分量外）に30分程漬けて戻す。3㎝の長さに切りそろえる。かいわれは水洗いし半分に切る。卵は溶きほぐしておく。

2. 2

   鍋に出汁と切干大根を入れ火にかける。中弱火で10分程煮たら味噌を溶き入れる。

3. 3

   溶き卵を回し入れ、かいわれを加えたら30秒ほど置いて火を止める。