青梅の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅はへたのなり口を竹串で丁寧に取り除く。傷ついている部分があれば包丁で切り取る。

2. 2

   清潔なビンに青梅を入れ、醤油をひたひたまで注ぐ。ガーゼをかぶせ、蓋をしたら冷蔵庫に保存する。

3. 3

   ※1か月後から食べられます。中の梅は細かく刻んで薬味にしたり、そのまま食べられます。