ピーマン・搾菜の豆腐あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種を除き、せん切り。
   搾菜もせん切り。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし
   塩を加え木綿豆腐を
   入れ沸騰したら、キッチンペーパー取り、
   水けを良く切る。

3. 3

   （２）のお湯で
   ピーマンを入れ
   さっと茹でザルに取る。

4. 4

   木綿豆腐を粗くくづし
   ボウルに入れ、搾菜、
   ピーマン、＊を加え
   味をととのえる。