人参と小豆の塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を洗い、1㎝幅に切る。※皮付きのままでOK。

2. 2

   小豆を鍋に入れかぶるくらいの水（分量外）を加え火にかける。沸騰したら湯を捨て再び水（分量外）を加え火にかける。

3. 3

   中弱火で30-40分程煮て柔らかくなったらざるに上げる。

4. 4

   人参と３の小豆を鍋に入れ、★水、塩、みりんを加え火にかける。落し蓋をして10分くらい、人参が柔らかくなるまで煮たら火を止める。