材料（４人分）
- 生わかめ
- 50g
- 茹で筍
- 50g
- かつお出汁
- 3カップ~
- 味噌
- 大１
作り方
-
- 1
- 筍は5㎜程度の薄切りにする。
-
- 2
- 生わかめは熱湯（分量外）で2分ほど色が変わるまで茹でる。水気を切り、2㎝位の長さに切る。
-
- 3
- 鍋に出汁を温め、筍とわかめを入れ沸騰しない程度の火加減で2－3分温めたら味噌を溶き入れ火を止める。
おいしくなるコツ
出汁は煮立てず、温める感じにし最後に味噌を溶き入れると良いと思います。
きっかけ
筍を茹でたので活用してみました。
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