大根ときくらげのかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2㎜程度のいちょう切りにする。人参は千切りにし、きくらげは石突きを落とし、千切りにする。

2. 2

   鍋に水、大根、人参、きくらげ、鶏がらスープの素を入れ火にかける。

3. 3

   煮立ったら中火にし、大根に火が通るまで10分程煮る。醤油を加え味を整えたら、溶いた卵を回し入れる。10秒くらいで火を止め余熱で火を通す。

4. 4

   器に盛り、お好みで黒胡椒を挽く。