豆乳コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは、包丁で実をこそげる。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。弱火で5分くらい炒めて、色が透き通ったらとうもろこしと豆乳、コンソメキューブ、砂糖を加える。

3. 3

   ヘラで混ぜながら、吹きこぼれないように注意し、10分くらい煮たら火を止める。

4. 4

   粗熱が取れたら、ブレンダーかミキサーで滑らかになるまで攪拌する。鍋に戻し、塩で味を整えたら完成。