低脂肪乳使用　じゃが芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥き、5㎜の厚さに切ったら水（分量外）に10分程晒す。長ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、長ネギを弱火で炒める。ネギがしんなりして透き通ったらじゃが芋を加え全体を炒める。

3. 3

   低脂肪乳、コンソメキューブを加え、弱火~中火でじゃが芋に火が通るまで15分程煮る。※吹きこぼれないように注意する。

4. 4

   冷めたらミキサーやブレンダーなどで攪拌し、滑らかにしたら再び鍋に戻す。塩胡椒で味を整える。冷蔵庫へ入れ、半日冷やしていただきます。