するめいかととんぶりのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかは足をワタごと引き抜き、骨を除く。胴体の部分を開き、細切りにする。足の部分は吸盤をこそげ取り、2㎝の長さに切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、★塩を入れる。パスタを表示通り茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、するめいかを炒めたら、とんぶり、塩、醤油、白ワインを加える。中火で炒め、するめいかに火が通ったら火を止める。

4. 4

   茹で上がったパスタを３のフライパンに入れ、ソースがパスタに絡むようにフライパンを譲りながら和える。