イカと椎茸の焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかは足を抜き、骨を抜いたら水洗いする。足の部分は使わないので、胴体部分を細切りにする。

2. 2

   椎茸は細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   ビーフンは熱湯で1分程茹でる。※茹で時間は表示に従って茹でて下さい。

4. 4

   フライパンに油を熱し、おろしにんにくとするめいかを入れて炒める。いかに火が通ったら椎茸と玉ねぎを加える。

5. 5

   紹興酒、塩、ナンプラー、水、鶏がらスープの素を加えひと煮立ちしたらビーフンを入れる。

6. 6

   ビーフンに具材と煮汁を絡ませながら、全体を炒め合わせたら出来上がり。