大豆とスルメの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は3倍量の水に一晩漬けておく。スルメはキッチンバサミで10等分位にし、ひたひたの水に1時間ほど漬けておく。

2. 2

   大豆を火にかけ、弱火~中火で1時間ほど、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   スルメを1㎝程にさらに小さく切る。★印の材料をすべて合わせておく。

4. 4

   鍋に大豆、スルメを入れ、★印の材料を加える。落し蓋をし、弱火で30分程煮る。

5. 5

   ときどき混ぜながら、煮汁が半分ほどになったら火を止める。