具がぎっしり春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切りにする。ネギはみじん切りにする。春雨は熱湯で数分茹でて戻しておく。長い場合は半分に切る。

2. 2

   ★印の油をフライパンに熱し、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。人参とネギ、おろし生姜、中華だしの素を入れて炒めたら醤油を回し入れる。

3. 3

   最後に春雨を加え、全体を炒めた合わせたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。バットに取り出し冷ましておく。

4. 4

   春巻きの皮に具を乗せ、しっかり巻いていく。

5. 5

   170度の揚げ油に入れ、菜箸で両面を返しながら4-5分揚げたら完成。