水茄子のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水茄子はヘタを取り、8等分くらいに切る。★印の水に★印の塩を溶かし、切った茄子を入れ10分程おく。

2. 2

   茄子を水から上げ、水気を切る。ビニール袋に茄子を入れ、白出汁、水、塩を入れよくなじませる。

3. 3

   冷蔵庫で1日漬けて完成。