椎茸の梅醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は★水に浸し、一晩漬けて戻す。石突きを落とし、千切りにする。戻し汁は捨てずに取っておく。

2. 2

   鍋に椎茸と戻し汁を入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、梅干しを加える。

3. 3

   落し蓋をし、中火で20-30分程煮たら火を止めそのまま冷ます。