手作りぶどうジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶどうは、バッファローやキャンベルなどを使います。

2. 2

   ぶどうは房から外し綺麗に水洗いをして鍋に入れる。水と砂糖を入れて30分程中火にかける。

3. 3

   ぶどうが柔らかく潰れたらレモン汁を加え火を止め、ボールの上に乗せたふきんにあける。

4. 4

   上を縛り、高いところから吊るす。高すぎると汁がはねるので、ボールから数センチ上のところに調整します。

5. 5

   半日ほど置いたら、ボールに果汁がたまります。滴り落ちる汁がなくなっていることを確認して完成。保存容器に入れて冷蔵保存します。

6. 6

   炭酸で割っても美味しいです。氷を浮かべた水で割ると美味しいぶどうジュースになります。