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☆さつま芋サラダ（ヨーグルトマヨ味）レシピ・作り方

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約15分
300円前後

アルプスの乙女

食物繊維たっぷり～で、さっぱり系で
美味しいです♪

みんながつくった数 12件

材料（２人分）

さつま芋: 200ｇ

ゆで卵: 1個

＊フレンチドレッシング: 大匙１

＊胡椒: １～２ふり

ヨーグルト（無糖）: 大匙2

マヨネーズ: 大匙1

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作り方

1

さつま芋は綺麗に洗い皮付で縦4等分に切り1.5㎝幅に切り、水に10分位晒し水切りし、かぶる位の水を加えやわらかく煮る。
湯切し＊をからめる。
2

ゆで卵はみじん切り
し、さつま芋に加え、
ヨーグルト、マヨネーズを加えあえる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつま芋を煮る時に卵を綺麗に洗い、さつま芋が沸騰したら卵を入れると時短にもなります。卵を粗みじんにするとき、卵の輪切りカッターで2～3回角度を変えると、綺麗なみじん切になります。さつま芋の晒す時間は調理時間に含みません。

きっかけ

さつま芋の消費

公開日：2019/10/22

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関連情報

カテゴリ: その他のサラダ食物繊維の多い食品の料理ヨーグルトゆで卵さつまいも

料理名: さつま芋サラダ

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 7 件）

2023/02/03 14:39

さつまいもが甘くていいんですよね～、美味しかったです♪

2022/12/09 17:24

マヨネーズにコショウ、酸味は酢、定番でしたが、ヨーグルトのコクのある酸味がサッパリとしますね。ご馳走さまでした♪

ブルーボリジ

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