カニカマとブロッコリースプラウトのフワフワ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⚫を合わせます。

2. 2

   卵は溶き、カニカマは手でほぐし、ブロッコリースプラウトは根を切ります。

3. 3

   「2」を、全て合わせ「卵液」を作ります。この場合、卵の気泡は気にせずに、混ぜ合わます。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルを敷きます。

5. 5

   「4」を、フキンなどで、温度を均等にする為に、一旦、火からおろし、ジューっと冷まします。

6. 6

   「5」に、卵液を少々流し入れ、気泡を潰しながら、中火で、焼きます。

7. 7

   フライパンの奥から少しずつ巻いてゆき、また、奥に戻し、これを何度か繰り返し...(「8に続く」)

8. 8

   最後の巻きは、また、少々の卵液を流し入れ、奥に置いた底面にも、卵液を流し入れます。

9. 9

   これで、焼き上がりです♪。

10. 10

    焼けた卵焼きは、ソッと、フライパンを返して、まな板に、置きます。

11. 11

    「10」を、食べ易い大きさに切り、器に、分量外のブロッコリースプラウトを敷き、盛り付けたら【完成でぇ～す♪。】