なす･彩り野菜とキノコのオイスターあん炒めレシピ・作り方

Name: なす･彩り野菜とキノコのオイスターあん炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ▲水 150ml; ▲片栗粉 大さじ1; ●なす（縦切り） 2本（150g）; ●ピーマン（乱切り） 1個（30g）; ●人参（薄切り） 5cm（40g）; ★まいたけ（縦に裂く） 120g; ★しいたけ（1cmに切る） 3個（65g）; ★エリンギ（縦切り） 中1本（35g）; ■きざみしょうがチューブ 5cm; ■香味ペースト 10cm; ■オイスターソース 大さじ1; ■味の素 10振; ごま油 大さじ2; （有れば）ブロッコリースプラウト 5g

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約10分
300円前後

イク9110

ご飯のおかずにも、おつまみにも♪。
野菜を沢山、食べられます！

材料（2人分）

▲水: 150ml

▲片栗粉: 大さじ1

●なす（縦切り）: 2本（150g）

●ピーマン（乱切り）: 1個（30g）

●人参（薄切り）: 5cm（40g）

★まいたけ（縦に裂く）: 120g

★しいたけ（1cmに切る）: 3個（65g）

★エリンギ（縦切り）: 中1本（35g）

■きざみしょうがチューブ: 5cm

■香味ペースト: 10cm

■オイスターソース: 大さじ1

■味の素: 10振

ごま油: 大さじ2

（有れば）ブロッコリースプラウト: 5g

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作り方

1

●の「野菜さん」チームと■の「調味料」さんチームを揃えます。
2

★の「キノコさん」チームを切り揃えます。
3

フライパンにごま油を敷き★と●の「なす」を手早く炒め、なすがシンナリしたら●の残りの野菜も加え全体がシンナリしたら■を加え炒め一旦、火を止め▲を流し入れ再び点火し混ぜ合わせます。
4

▲が全体に絡んだら、器に盛り付け（有ればブロッコリースプラウトを彩りにトッピングし）【完成でぇ～す！】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味見をして、問題がある場合は、味の調整は▲で、しましょう。

きっかけ

なすを、久しぶりに買ったので。あとは、冷蔵庫の中の材料で作りました。

公開日：2019/06/15

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪