さつまいもパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★は、生地に混ぜ込むさつまいも用です。
   
   ☆は、生地用です。

2. 2

   さつまいもをふかし、五センチ分くらいをさいの目に切っておきます。
   
   残りはマッシュして、★の材料と混ぜておきます。なめらかになるまで。

3. 3

   ☆で、生地を作ります。
   
   卵黄と卵白をわけて、ボウルに入れます。
   卵白に、☆砂糖の半分を入れて、メレンゲを作っておきます。

4. 4

   ☆バターをボウルに入れて、なめらかになるまでヘラで混ぜます。クリーム状になったら、☆砂糖の残りを加えて、白っぽくなるまで混ぜます。

5. 5

   4のバターに卵黄を加えて、しっかり混ぜます。

6. 6

   5に、☆ホットケーキミックスと、メレンゲを加えていきます。
   
   テキトーで大丈夫。均一になるように混ぜます。

7. 7

   型にオーブンペーパーを敷いて、アーモンドプードルをテキトーにふりかけておきます。
   マッシュしたさつまいもと、生地を、交互に型にいれて、菜箸で切るように混ぜます。

8. 8

   生地の上に、さいの目に切ったさつまいもをバラバラとのせて、焼きます。
   
   180℃で30-40分。
   （30分で一度あけて、生っぽかったらあと10分）。

9. 9

   きつね色に焼き上がったら、できあがりです。