☆★小イカの蟹味噌バター炒め♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小イカは半分に切り白ワインに１0分位漬けておきます。(極小さければ切らなくてで良いし、普通のイカなら1cm程の輪切りにします)グリーンアスパラは3cmに切りさっと茹でておきます。

2. 2

   イカの水気は捨てて、フライパンにバターAを熱したところで炒めたら、蟹味噌を加えてさっと炒めます。※縮み易い小イカを使用しました。ここで味をみて蟹味噌の量を加減してみて下さい。

3. 3

   グリーンアスパラも加えて、おろし際にバターBを追加してさっと混ぜて火を止めます。

4. 4

   皿に盛って出します。