材料（２人分）
- じゃが芋
- 中１個
- 人参
- ２㎝
- ブロッコリーの茎
- １/２株分
- 小ねぎ（小口切り）
- ２本
- 水
- ４００ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ１
- 味噌（減塩）
- 大匙１と１/２
作り方
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- 1
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- じゃが芋は皮をむき
一口大に切る。
人参は半月切り。
ブロッコリー茎は
根元の固い部分の皮をむき半月切り。
上記を鍋に入れ水を加え柔らかになるまで煮る。
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- 2
- （１）にほんだしと
味噌を加えひと煮たちさせる。
汁椀に盛り、小ねぎを散らす。
おいしくなるコツ
味噌はご家庭の塩分の濃さで調整してください。
きっかけ
ブロッコリー茎を捨てずに活用。
朝食用味噌汁