トマトとオクラの和風ふわとろ卵スクランブル レシピ・作り方

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イク9110
・トマトの酸味が優しい~!
・実家の畑で採れた完熟トマトを使いました。

材料(2人分)

★トマト(乱切り)
2個
★オクラ(1cm輪切り)
3本
卵(溶き卵にする)
1個
●本だし
小さじ2
●めんつゆ
小さじ1
えごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    材料を切り揃えます。切り方は、材料表・画像を参照してくださいませ。
  2. 2
    フライパンに、えごま油を敷き熱し、★を炒めます。
  3. 3
    トマトの形が崩れてきたら、●を加え混ぜ合わせます。
  4. 4
    「3」に、溶き卵を流し入れ、フライパンを揺さぶり、卵を半熟状のスクランブルに仕上げます。
  5. 5
    器に盛り付け・・

    【完成でぇ~す♪】

きっかけ

実家の畑で採れた、完熟トマトが送られてきたので。

公開日:2016/06/25

関連情報

カテゴリ
トマト全般スクランブルエッグオクラ
関連キーワード
イク9110 トマト 完熟トマト オクラ おくら 卵 玉子 卵とじ スクランブルエッグ トマトソテー 温野菜
料理名
トマトの卵スクランブル

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので、 基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進! 私自身は「アレルギー」や「偏食」ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。 どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪

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